160507-Sancerre-getost

Sancerre. Det Ă€r sĂ„ skönt att sĂ€ga (uttalas sannsÀÀr), och en vintyp som mĂ„nga svenskar har hört talas om. Den rutinerade vinskribenten Bengt-Göran Kronstam har kallat omrĂ„det för “vinvĂ€rldens svar pĂ„ Tom Hanks – det Ă€r omöjligt att inte gilla det”. Men fĂ„ vet egentligen sĂ€rskilt mycket om Sancerre. SĂ„ lĂ„t oss lĂ€ra oss lite mer.

Sancerre Ă€r ett vindistrikt inom regionen Loiredalen, i dess östra del för att vara exakt, men Ă€r ocksĂ„ namnet pĂ„ en rĂ€tt liten (men vacker) medeltidsstad med knappt 2 000 invĂ„nare, belĂ€gen pĂ„ en kulle, ganska exakt tvĂ„ timmar med bil rakt söderut frĂ„n Paris. HĂ€r gör man torra, vita viner uteslutande pĂ„ druvan sauvignon blanc. Dessa viner har en fruktig smak av citrus, Ă€pplen och flĂ€der, men ocksĂ„ en rökig/krutig smak som kommer sig av den höga halten av flintsten i jorden hĂ€r. Sancerre-viner passar toppen till fiskrĂ€tter, fĂ€rska rĂ€kor och krĂ€ftor – men kanske framför allt till getost med valnötter och honung. Om du Ă€nnu inte har testat den dĂ€r sistnĂ€mnda kombinationen: VAD vĂ€ntar du pĂ„?

PÄ mÄnga Systembolaget-butiker finns Ätminstone fem flaskor frÄn Sancerre att vÀlja bland. De Àr inte gratis, men inte heller hiskeligt dyra; en flaska Sancerre brukar landa pÄ ungefÀr 150 kronor. Bland de flaskor som nÀstan alltid finns att hitta pÄ hyllorna finns dessa:

  • Sancerre Les Baronnes (nr 32253) för 165 kronor frĂ„n producenten Henri Bourgeois
  • Sancerre Les Pierris (nr 2259) för 149 kronor frĂ„n producenten Roger Champault et Fils
  • Sancerre Les Belles Dames (nr 2245) för 149 kronor frĂ„n producenten Gitton PĂšre et Fils

Du som kan en gnutta franska kan snart se ett mönster i namnet: Baronerna, Stenarna och De vackra Damerna. Les Belles Dames Ă€r en verkligen trotjĂ€nare pĂ„ Systembolaget (har funnits dĂ€r sedan 1974), men lĂ„t oss fokusera pĂ„ de första tvĂ„. Baronerna och Stenarna 
 det lĂ„ter som en duell i speedway. Sancerre-speedway. Ett hett tips Ă€r dĂ€rför att köpa en flaska av varje, samla nĂ„gra vĂ€nner, duka upp med getost (gĂ€rna lite vĂ€rmd i ugnen) och valnötter och honung, och tillsammans avgöra vilken Sancerre-flarra som tar hem 5-1:an. Bli inte förvĂ„nad om ni tycker olika. SkĂ„l!