Sancerre. Det är så skönt att säga (uttalas sannsäär), och en vintyp som många svenskar har hört talas om. Den rutinerade vinskribenten Bengt-Göran Kronstam har kallat området för “vinvärldens svar på Tom Hanks – det är omöjligt att inte gilla det”. Men få vet egentligen särskilt mycket om Sancerre. Så låt oss lära oss lite mer.
Sancerre är ett vindistrikt inom regionen Loiredalen, i dess östra del för att vara exakt, men är också namnet på en rätt liten (men vacker) medeltidsstad med knappt 2 000 invånare, belägen på en kulle, ganska exakt två timmar med bil rakt söderut från Paris. Här gör man torra, vita viner uteslutande på druvan sauvignon blanc. Dessa viner har en fruktig smak av citrus, äpplen och fläder, men också en rökig/krutig smak som kommer sig av den höga halten av flintsten i jorden här. Sancerre-viner passar toppen till fiskrätter, färska räkor och kräftor – men kanske framför allt till getost med valnötter och honung. Om du ännu inte har testat den där sistnämnda kombinationen: VAD väntar du på?
På många Systembolaget-butiker finns åtminstone fem flaskor från Sancerre att välja bland. De är inte gratis, men inte heller hiskeligt dyra; en flaska Sancerre brukar landa på ungefär 150 kronor. Bland de flaskor som nästan alltid finns att hitta på hyllorna finns dessa:
- Sancerre Les Baronnes (nr 32253) för 165 kronor från producenten Henri Bourgeois
- Sancerre Les Pierris (nr 2259) för 149 kronor från producenten Roger Champault et Fils
- Sancerre Les Belles Dames (nr 2245) för 149 kronor från producenten Gitton Père et Fils
Du som kan en gnutta franska kan snart se ett mönster i namnet: Baronerna, Stenarna och De vackra Damerna. Les Belles Dames är en verkligen trotjänare på Systembolaget (har funnits där sedan 1974), men låt oss fokusera på de första två. Baronerna och Stenarna … det låter som en duell i speedway. Sancerre-speedway. Ett hett tips är därför att köpa en flaska av varje, samla några vänner, duka upp med getost (gärna lite värmd i ugnen) och valnötter och honung, och tillsammans avgöra vilken Sancerre-flarra som tar hem 5-1:an. Bli inte förvånad om ni tycker olika. Skål!