Vi börjar vår resa genom Rhonedalen i norr. Här är syrah druvan framför andra druvan. Ja, den enda druvan faktiskt (nästan) – och åtminstone och absolut den vanligaste. Så … vad finns att säga om syrah-druvan?
Jo, på syrah-druvor gör man kraftfulla, kryddiga röda viner som vinner på att lagras i många år (2009, 2005 och 2001 är toppenår för norra Rhone). Vinerna doftar björnbär, hallon, lakrits, lagerblad och charkuterier. De vill gärna bli serverade till robusta rätter med nötkött eller lamm. I norra Rhonedalen – i områden som Crozes-Hermitage, Saint-Joseph och Côte-Rôtie – innehåller syrah-vinerna enbart syrah. Också i andra länder – som Chile, USA och Sydafrika – kan du hitta viner med 100 procent syrah. På andra ställen i Frankrike – som i södra Rhonedalen och i Languedoc-Roussillon (regionen längre västerut) ingår syrah som en av druvorna i många, många viner. Och samma sak är det i Chile, Spanien, USA och Italien (längs kusten i Toscana till exempel). I Australien och Sydafrika är druvan vanligt förekommande, men kallas då för shiraz. Till exempel är druvan jättevanlig i den berömda regionen Barossa Valley i Australien.
I en välsorterad Systembolaget-butik hittar du närmare 90 flaskor med syrah, varav 40 på enbart syrah-druvor. Av dessa 40 kommer 25 flaskor från Frankrike, varav cirka 20 är från Norra Rhonedalen och på 100 procent syrah. För dig som vill dricka tre av dessa, här är tips att börja med:
- Crozes-Hermitage Domaine Habrard (nr 2861) 119 kronor – dessutom ekologiskt odlad
- Crozes-Hermitage (nr 2802) 159 kronor – producenten heter E. Guigal
- Saint-Joseph Equis (nr 90558) 239 kronor
Och ett erkänt bra shiraz-vin från Barossa Valley i Australien (producenten heter Peter Lehmann):
- Peter Lehmann Portrait Barossa Shiraz (nr 16381) 122 kronor
Skål!