När du tänker på Spanien-viner är det säkert vaniljiga röda från Rioja som poppar i huvudet. BUT THERE’S MORE! (som tysken aldrig skulle ha sagt). Dags att bekanta sig med regioner som Ribera del Duero, Priorat och sherry-landet Jerez!
Egentligen är inte Ribera del Duero en region, utan ett vindistrikt inom regionen Kastilien och León i nordvästra Spanien. Ribera del Duero ligger inte långt ifrån Rioja (kolla kartan), och “betyder stranden längs floden Duero” (den som i Portugal skiftar namn till Douro). Här gör man röda viner på druvan tempranillo, som här kallas för tinto fino. Andra druvor som förekommer i distriktet är cabernet sauvignon, garnacha, malbec och merlot. Närheten till Rioja gör att viner här och vinerna där påminner rätt mycket om varandra; utmärkande för rödvinerna från Ribera del Duero är att de är mörka, fruktiga och vinner på många år i källaren. I jämförelsen med Rioja hävdar många att Ribera del Duero klår storebrorsan i kvalitet alla dagar i veckan. Dessutom kan du här hitta riktigt goda viner till rätt sansade priser. I Systembolagets fasta sortiment finns dock knappt tio flaskor härifrån att välja bland, varav bara 3-4 viner finns i de flesta butiker i landet. Så valet blir enkelt, och vinerna är:
Campos Góticos
(nr 2097) 89 kronor
Ribera 1 One
(nr 3027) 89 kronor
Prado Rey Crianza*
(nr 2778) 89 kronor
Viña Pedrosa Crianza*
(nr 2149) 161 kronor
* Crianza skvallrar om hur lång (eller kort) tid som vinet är lagrat innan det kommer ut på marknaden. För att få märkas med ”Crianza” ska vinet ha lagrats minst ett år på ekfat, och ytterligare ett par månader på flaska. Resultatet blir ett riktigt gott vardagsvin som är lätt att uppskatta, och överkomligt i pris. De viner som lagras i längre tid märks med ”Reserva” (ett år på fat, två år på flaska) eller ”Gran Reserva” (två år på fat, tre år på flaska).
Vi rör oss österut, och hittar vindistriket Priorat i regionen Katalonien. Tillsammans med Rioja och Ribera del Duero framhåller många Priorat som en av Europas bästa distrikt när det kommer till röda viner. Somliga hävdar att de påminner om vinerna från Châteauneuf-du-Pape i den franska regionen Rhône-dalen. Hursomhelst är vinerna härifrån också koncentrerade, djupröda och med hög alkoholhalt (15 procent är inte ovanligt). Druvmässigt lyser tempranillo med sin frånvaro här; istället regerar garnacha (här ofta stavad och uttalad garnatxa) och cabernet sauvignon. Inte sällan är vinerna i Priorat blandningar av flera druvsorter.
Också här gör Systembolaget enkelt för oss (eller smalt, om du hellre vill se det så); det finns på sin höjd 2-3 flaskor att välja bland, varav GR-174 (nr 2770) för 145 kronor finns att hitta i många butiker. I det här toppvinet är druvorna många: 35% garnatxa och 25% cabernet sauvignon – och sedan också syrah, samsó, merlot och cabernet franc.
Vi rör oss från rött i norr till starkt i söder. Vi landar i regionen Andalusien, och beger oss till distriktet Jerez. Här gör man sherry, och sherry gör man i en triangel mellan städerna Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María och San Lucar de Barrameda. Om du bara ska lägga en av dessa tre på minnet: kom ihåg Jerez. Det är från engelsmännens sluddriga uttal av den staden (det ska uttalas che-räz) som sherry fått sitt namn. Och det ska väl sägas direkt att sherry har ett oförskämt dåligt rykte. Det ska sägas direkt att det där med sherry är en hel vetenskap (lagom mycket mer om det kan du läsa om några sidor). Och det ska sägas direkt att all fin sherry är torr, och har mindre än 3 gram socker per liter. Det kan jämföras med att den flaska som många tänker på som sherry – Bristol Cream – har 119 gram (det är lika mycket som i läsk). Skippa den alltså. Här är tre flaskor som du borde ge chansen istället, och som alla har mindre än 19 gram socker per liter:
Vintry’s Altiado Superior
(nr 8277) 59 kronor
Lustau La Ina
(nr 8294) 81 kronor
Cuco
(nr 8239) 85 kronor
Alltså: Spanien är mer än Rioja. Spanien är till exempel mycket fina röda viner på tempranillo och garnacha från Ribera del Duero och Priorat. Och Spanien är också torr sherry från Jerez i söder. Skål!