GR-174 är en uråldrig och kuperad vandringsled som korsar vindistriktet Priorat (det är också namnet på ett rödvin). Queso iberico är en spansk hårdost på komjölk, getmjölk och fårmjölk. Tillsammans är de una combinación maravillosa!
Vinet först: GR-174 (nr 2770) för 145 kronor är ett kraftigt, fruktigt, härligt rödvin gjort på hela sex olika druvsorter, främst garnatxa (garnacha alltså), cabernet sauvignon och syrah. Du lär känna smaken av hallon, björnbär, plommon och lite vanilj och choklad. Tanninerna är snälla mot gommen. Du kan servera det till kötträtter som är mustiga eller grillade, eller till ost som sagt. Producenten heter Casa Gran del Siurana (Siurana är en flod som bryter fram i det bergiga landskapet), och är en ung aktör, startad år 2000, som med den välrenommerade jätteproducenten Perelada i ryggen bestämt sig för att göra sjuhelsikes goda viner från Priorat.
Osten sedan: igen – queso iberico är en spansk hårdost på komjölk, getmjölk och fårmjölk. Den påminner om manchego (som dock är gjord på 100 procent fårmjölk), och är en mycket populär ost i Spanien. Smaken är krämig och lite nötig. Jämfört med manchego är queso iberico något mildare och mjukare (och oftare något billigare). Testa osten tillsammans med GR-174. Testa den. Testa den! Vad väntar du på? Testa den nu. Skål!