Vankas det helg? Om ja: köp hem en svensk klassiker frÄn Abruzzerna. Köp hem det bÀsta valet för runt 70-lappen. Köp hem Il Conte (nr 2322).
Om du har 60-70 kronor pĂ„ fickan och vill köpa en flaska frĂ„n Abruzzerna, dĂ„ ger Systembolaget dig fyra val. Det âroligasteâ vinet i den prisklassen Ă€r definitivt il Conte, som förresten betyder Greven pĂ„ italienska. VĂ€lj alltsĂ„ bort Bianchi Montepulciano d’Abruzzo (7126) och Montepulciano d’Abruzzo (2337) frĂ„n producenten Umani Ronchi. VĂ€lj ocksĂ„ bort Lupi Reali (2384).
Nu Ă€r vĂ€l â sanningen att sĂ€ga â Il Conte inte mer Ă€n ett âhelt okej vinâ. HĂ€r fĂ„r man vĂ€l vĂ€ga in att en flaska kostar 69 kronor, sĂ„ har du Ă„tminstone ett gott val för ett vardagsvin/husvin/kalla det vad du vill-vin. Det finns som halvflaska ocksĂ„ (för 39 kronor). Och det finns ett boxvin som heter Il Conte (nr (32409), MEN det frĂ„n Apulien och Ă€r gjort pĂ„ druvsorterna nero di troia och zinfandel. Det kostar 199 kronor. Producenten Ă€r dock samma: Nordic Sea Winery. Nordic Sea what? Jo, vinet Il Conte tillhör de typ tio varumĂ€rken pĂ„ Systembolaget vars druvor efter jĂ€sningen skeppas till produktionsanlĂ€ggningen utanför Simrishamn i SkĂ„ne*, dĂ€r vinerna förĂ€dlas, lagras och buteljeras innan de tappas pĂ„ flaska eller box. Il Conte Ă€r med andra ord minst halvsvenskt. Det kan man sĂ„klart tycka vad man vill om, men sĂ„ Ă€r det.
Vidare Ă€r vinet klart anpassat för den svenska smaken (och plĂ„nboken); i decennier har Il Conte varit ett omtyckt folkvin med sin tydliga smak av mörka bĂ€r, lavendel och lakrits. Dessutom Ă€r det numera ekologiskt odlat (bra!). Ett âseriöst budgetvinâ valde en vinrecensent att kalla det. LĂ„t oss tro att Il Conte tar det som en komplimang.
Till Il Conte passar rejĂ€la rustika rĂ€tter, âkött och potatisâ, gĂ€rna med lite hetta. Lantligt och matigt ska det helst vara. SĂ„ vad passar bĂ€ttre Ă€n en god gulaschsoppa? Okej okej, den Ă€r ungersk, frĂ„n början en gryta, men till det hĂ€r italienska vinet funkar det finfint. HĂ€r Ă€r receptet:
3 st potatisar
3 tomater
1 burk tomatkross
100 g bacon
1.2 kg högrev
4 st gula lökar
3 klyftor vitlök
2 msk kummin ( hel)
chili efter smak
4 st lagerblad
1 röd paprika
1 dl rött vin
4 msk ajvar
3 msk olivolja
vatten sÄ det tÀcker ingredienserna
Gör sÄ hÀr:
Putsa köttet och bryn det i olja med bacon, kryddor, vitlök och lök. NÀr det fÄtt fÀrg: tillsÀtt de andra ingredienserna (utom potatisen) och lÄt sedan puttra pÄ svag vÀrme i tre timmar. De sista 10 minuterna tillsÀtter du potatisen i fina smÄ bitar. Servera med bröd och creme fraiche.