Syrah är att betrakta som den bästa druvan och carignan som den mest odlade i Languedoc-Roussillon. Men eftersom syrah är kung i Rhonedalen och carignan inte är mycket att hurra för, låt oss istället snacka om grenache, både noir och blanc.
Vi börjar med grenache noir. Det är en blå druva som är vanligt förekommande i röda viner från Languedoc-Roussillon. Den kommer dock förmodligen ursprungligen från Spanien, där den heter garnacha och är prinsen – efter tempranillo – i regionen Rioja. I södra Rhonedalen är druvan kungen i det aktade vindistriket Châteauneuf-du-Pape. Den går också att hitta i Sydafrika, Australien och USA. Grenache noir, ofta bara kallad grenache, ger mörkröda viner med smak av svarta vinbär, körsbär, peppar, kaffe, svarta oliver och tjära. Och grenache är ytterst sällan ensam druva, utan samsas alltid med en, ofta två, inte sällan tre andra druvor (det brukar då röra sig om syrah, carignan och mourvèdre). Grenache noir-vinerna funkar fint ihop med rätter på lamm- eller nötkött. Grenache passar också ihop med (bra) engelsk farmhouse cheddar – leta i saluhallar eller i välsorterade ostbutiker.
Om du jagar fyra viner på grenache noir-druvan, look no further (alla från Languedoc-Roussillon):
- Claude Val Rouge (nr 32153) för 69 kronor – grenache noir en av fyra druvor
- Montmija La Chapelle (nr 2124) för 69 kronor – 50 % grenache noir
- Réserve de la Condamine (nr 12804) för 74 kronor – grenache noir en av tre druvor
- Château Pech-Latt (nr 2233) för 99 kronor – grenache noir en av fyra druvor
Också grenache blanc, som är en grön druva, har sitt ursprung i nordöstra Spanien (den heter där garnacha blanca), men är stor i sydfranska regioner som Languedoc-Roussillon och Rhonedalen. Druvan blandas alltid med andra gröna druvor, och ger viner med örtiga citrustoner. Dessa viner passar perfekt till fisk och skaldjur samt ljust kött, som kyckling. Här är tre viner att köpa upp sig på om du vill dricka druvan grenache blanc, två från Languedoc-Roussillon och en från Rhonedalen:
- Claude Val (nr 5552) för 69 kronor – grenache blanc en av sex (!) druvor
- Domaine Lafage (nr 2403) för 119 kronor – 50 % grenache blanc
- Héritages Côtes du Rhône Blanc (nr 2866) för 95 kronor – 50 % grenache blanc (från Rhonedalen)