Den mest odlade druvan i Österrike? Det är den gröna grüner veltliner. Ut kommer torra vita viner med frisk smak av härliga frukter – och vitpeppar.
Druvan är lätt att odla, men trots att den ger stora skördar har de österrikiska producenterna vett att göra härliga viner på grüner veltliner. Förståsigpåare påstår att den här druvan i mångt och mycket påminner om riesling och chardonnay (och det är gott betyg). Hursomhelst är de vita vinerna från regionen Niederösterreich – det är där druvan dominerar som mest – alltid torra, friska och fruktiga. I smaken förekommer frukter som päron, melon, äpple, persika och lime. Och så förekommer vitpeppar. Hur det kommer sig kan vi lämna därhän, men chansa alltid på att du dricker en grüner veltliner om du känner doft eller smak av vitpeppar. Till vanligheterna hör dessutom att de här vinerna är kryddiga och har en viss oljighet. De funkar förresten toppen ”som de är”, men också till fiskrätter, kycklingrätter, till skaldjur – eller till wienerschnitzel och kokt smörslungad potatis.
På Systembolaget finns max tio flaskor på den här vitpeppriga, fruktiga druvan; de kostar från 77 till 169 kronor. Alla och envar kommer faktiskt från regionen Niederösterreich. Här är fyra grüner-veltliner-viner att plocka hem:
- Steinschaden Grüner Veltliner (nr 4320) för 77 kronor
- Leth Grüner Veltliner (nr 4200) för 79 kronor
- Domaene Gobelsburg Grüner Veltliner (nr 2775) för 99 kronor
- Bründlmayer Grüner Veltliner (nr 2910) för 129 kronor